← Všetky články
Mestská pekáreň a cukráreň ako miesto tradícií
Mestská pekáreň môže byť priestorom, kde sa tradičné recepty stretnú s novou generáciou remeselníkov a vzniknú nové pracovné príležitosti.
Vo Vranove žijú seniori, ktorí poznajú recepty odovzdávané v rodinách celé desaťročia. Zároveň tu máme mladých ľudí, ktorí hľadajú praktické zručnosti a pracovné príležitosti.
Kurzy, remeslo a kvalitné výrobky
Navrhujem preveriť vytvorenie sociálneho alebo komunitného podniku s kurzami pečenia chleba, pečiva a tradičných koláčov.
Konkrétny model musí vzniknúť až po analýze dopytu, nákladov a možností spolupráce s existujúcimi pekármi, aby mesto nekonkurovalo nefér miestnym podnikateľom.
